Slideshow Image 1
Slideshow Image 2
Slideshow Image 3
Slideshow Image 4



На Шри-Ланке самым важным продуктом является кокосовый орех. Его сок используют в соусах к овощным, рыбным, также и мясным блюдам для того чтобы немного смягчить остроту специй. По мере созревания ореха, то капли масла в жидкости начинают увеличиваться, и тем самым он превращается в эмульсию, которая схожа с коровьим молоком. Вы на всем острове вряд ли найдете блюдо-карри, которое тут столь знаменито, без нескольких ложечек кокосового молока, поскольку оно применяется в качестве загустителя и тем самым значительно улучшает вкус блюда.

Перед тем, как отправляться изведывать кулинарные шедевры на острове, следует позаботиться, чтобы дом остался под надежной охраной. Сохранность имущества обеспечат современные бронированные двери, надежные окна и сигнализации. В том числе понадобится и starline сигнализация, если необходимо предотвратить угон авто.

На острове пить необходимо лишь сок оранжевых кокосов. Что касается зеленых кокосов, то они не во всех случаях являются полезными, но и их сок, в котором плавают маленькие кусочки мякоти, являются крайне вкусным. Молодую мякоть кокоса в качестве стружки добавляют в большое количество блюд, но в особенности она очень хороша вместе со сладким картофелем, который на острове называется батат. Ну, а из зеленых орехов выжимают очень вкусное масло.

На Шри-Ланке люди некоторое количество фруктов едят в качестве овощей. Ну, а точнее, например манго квасят, некоторые сорта бананов жарят. Куски ананасов посыпают черным перцем и солью. Но вот самой распространенной сладостью на Шри-Ланке будут кявум, которые схожи с пончиками, алува – халва, кокис и т.д. Но, наверное, самым «долгоиграющим» и вкусным является кристаллизованный пальмовый сахар.

Самой главной пряностью на данном острове является корица, это высушенный внутренний слой коры, который берут с коричневого дерева под названием Cinnamomum zeylanicum, который растет на данном острове. Следует сказать, что только цейлонская корица обладает самым высоким качеством. В Европе она появилась не так давно. По причине весьма высокой стоимости данной пряности европейцы начали активно искать место её произрастания. В 1505-м году Лоренсу де Алмада, который был португальским мореплавателям, смог добраться до Цейлона и там он смог найти коричневое дерево. На Шри-Ланке есть достаточно интересная пряность, а точнее шамбала, либо греческий пажитник, это травянистое растение, которое относится к семейству бобовых.

02/07/13




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Достопримечательности Шри-Ланки:

Кандалама это город, который овеян древностью

News image

На острове под названием Шри-Ланка Кандалама достаточно широко известен благодаря своим достопримечательностям как: пещерный храм ...

Вечное лето, яркие краски и фонтан энергетики в Шри-Лан

News image

Каждый, кто хоть краем уха слышал о Шри-Ланке, хотел бы отправиться сюда. А кто не слышал об этом острове? Ну, не считая цейлонско...

Отмечаем Новый год на Шри-Ланке: празднуем Алут Авуруду

News image

Туристы, решившие провести Новый год экзотично, должны знать, что на Шри-Ланке национальный Новый год отмечается в апреле, когда п...

Отдых на Шри-Ланке в феврале

News image

Тур начинается с осмотра достопримечательностей, это города Канди, Дамбулла, гора Сигирия, магазин батика, ювелирная фабрика, маст...

Свадьба на Шри-Ланке - волшебная мечта многих

News image

Раньше свадьба проходила в кругу семьи и друзей, но эти времена давно прошли, сейчас всё больше молодых пар мечтают отойти от трад...

Неторопливое путешествие по национальным паркам Шри-Лан

News image

Чтобы познакомиться с местными обитателями, туристу даже не понадобится отходить далеко от отеля, на деревьях живут птицы, а по до...

Интересные факты:

Период Республики 1972-2005

News image

После принятия новой Конституции 1972 года остров Цейлон переименовали в Социалистическую Республику Шри-Ланка. Президентом был из...

Восстановленный храм Будды

News image

Построенный ещё двести лет назад старинный храм Будды Вевуруканнала Вихарая, почитался людьми, но был заброшен в середине двадцато...

Истории туристов:

Мой отдых на острове Цейлон

News image

Я отдыхал на Шри-Ланке в октябре. Должен заметить, что отдых прошел великолепно. Несмотря на тяжелый перелет, авиакомпания оставил...

Отзыв об отеле Club Koggala Village 3*

News image

Попали в этот отель на майские праздники. Несмотря на длительный перелет, усталость сразу «как рукой» сняло. Персонал отеля с перв...

Авторизация