Шриланкийский чай

Posted in Карта Шри-Ланки - Достопримечательности

История появления чая на территории Шри-Ланки берет свое начало еще со времен колонизации острова англичанами (XIX век). Уникальные климатические условия придали чаю изысканный вкус и манящий аромат, поэтому он за короткий промежуток времени приобрел широкую популярность. Поначалу местные жители, сенегальцы, не хотели работать на чайных плантациях. Англичане проблему решили следующим образом: перевезли из Индии на остров тамильских крестьян, которые уже имели большой опыт в выращивании этого растения. Таким образом, тамилы обосновались в таких районах как Канди, Нувара-Элия, Бадуллы и в северных областях. В настоящее время работники чайных плантаций – трудолюбивые тамилы, благодаря тяжелому труду которых цейлонский чай получил известность во всем мире.

Наслаждаться вкусом цейлонского чая лучше всего на веранде или в беседке собственного дома. Конечно, его благоустройства займет время, но оно того стоит. Да и газоснабжение частного дома на сегодняшний день проводится довольно быстро, недорого. Поэтому получить все блага цивилизации в условиях комфорта и благоприятной атмосферы совсем не сложно.

Чай в Шри-Ланке выращивается в основном в горной местности. Число работающих на плантациях Цейлона сегодня насчитывается около полумиллиона человек. Каждый куст чайного дерева 4 раза подвергается обработке. Самый качественный чай, как правило, получается из первых двух сборов чайных листьев. Этот период считается самым дождливым периодом в горах, более того, в это время сохраняется прохладная погода. Только такая погода позволяет собирать чай бренда B.O.P. Интересно то, что хотя современный прогресс чувствуется во всех сферах нашей жизни, сбор чайных листьев до сих пор ведется вручную.

Следует отметить, что в сборе чая задействованы только женщины. Каждая работница в течение одного рабочего дня должна собрать как минимум 30 кг чая, его листья набирают в специальную кошелку, которую носят на спине. Женщины, чтобы найти работу, должны обратиться к владельцам земли. При этом, отказов практически никто не получает, за исключением известных лодырей. Работают до пяти часов вечера, после чего женщины с набранными чайными листьями идут к хозяину плантации, чтобы взвесить и показать качество своего материала.

Сборщица чая в среднем зарабатывает 17$ в день. Это достаточно тяжелая работа, поскольку корзина, которая постоянно носится на спине, постепенно наполняется листьями, причем ее нельзя ставить на пол.

16/08/13