Slideshow Image 1
Slideshow Image 2
Slideshow Image 3
Slideshow Image 4



Шри-Ланка для множества людей ассоциируется с лучшим в мире цейлонским чаем. Островом пряностей считают ее настоящие гурманы, ведь там растут лучшие на планете гвоздика и корица, черный перец и мускатный орех, ваниль, имбирь и кардамон.

Именно сюда часто приезжают в свадебно путешествие, а некоторые даже само торжество предпочитают торжественно отметить в условиях райского блаженство и очарования экзотических пейзажей. Конечно, пышно и ярко провести торжество можно и дома - аренда кабриолетов на свадьбу уже сделает вечеринку незабываемой, и такая услуга все более востребована!

В прошлые столетия цейлонские пряности в ценности были наравне с сапфирами и рубинами. Португальцы, англичане и голландцы приплывали за арабскими купцами на остров в средние века именно ради пряностей. Своим традициям кулинарии они и научили поваров этих мест. Арабы научили, как использовать по-другому шафран. Голландцы, в свою очередь, научили готовить фрикадельки и рождественские пироги. Англичане смогли привить любовь к чаю, ростбифу и пудингам. Именно смешение гастрономических нравов дало начало ланкийской национальной кухне.

Карри и рис являются для цейлонской кухни краеугольным камнем. Карри для ланкийца является не одним блюдом. Это несколько блюд, мясных, рыбных, из морепродуктов, овощей, бобовых и фруктов. Обязательными компонентами являются: черный перец и кориандр, семена горчицы и перец чили, корица и куркума, имбирь, тмин и листья кустарника карри. По численности, способов приготовления карри столько же, сколько и готовящих это блюдо людей.

Без риса ланкийский стол можно представить с таким же «успехом», как европейский без хлеба. Разными способами готовят этот продукт, чтобы сгладить остроту вкуса других блюд. Кирибат – на кокосовом молоке белый рис. Он неплох собой, и с остренькими закусками – смесью лимона, лука, красного перца и пряностей – ката самбол. Сладость кирибату придаст кокосовая стружка и пальмовый мед – имбул кирибат. Из рисовой муки с кокосовой стружкой готовят ланкийскую разновидность хвороста кевум, при этом нужно тонко раскатать тесто и обжарить во фритюре.

Всем, кто ценит здоровые гастрономические удовольствия, понравится ланкийская кухня. Превосходные устрицы и омары, мидии и креветки и остальные морепродукты – это то, что нужно в первую очередь попробовать. Рыбные блюда также популярны, а вместе с ними и тунца, готовящегося во фритюре из кокосового молока.

26/06/13




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Достопримечательности Шри-Ланки:

Кандалама это город, который овеян древностью

News image

На острове под названием Шри-Ланка Кандалама достаточно широко известен благодаря своим достопримечательностям как: пещерный храм ...

Вечное лето, яркие краски и фонтан энергетики в Шри-Лан

News image

Каждый, кто хоть краем уха слышал о Шри-Ланке, хотел бы отправиться сюда. А кто не слышал об этом острове? Ну, не считая цейлонско...

Шри-Ланке - прекрасный остров для отдыха

News image

Вблизи южного берега Индии находится остров Шри-Ланка, омываемая водами Индийского океана. Именно в этом райском уголке туристов в...

Из - года в год серферы выбирают Шри-Ланку

News image

В мире множество морских курортов, предлагающих прекрасные условия, но почему-то из года в год многие серферы, как новички, так и ...

Быстрые способы добраться до Шри-Ланки

News image

Как известно, добраться до Шри-Ланки туристы могут только с помощью самолёта, и то с дополнительными пересадками, которые не тольк...

Лишь хороший человек способен стать слоном

News image

Только представьте страну, где большое количество людей стремятся к нирване. Старики и молодежь, дети и женщины, таксисты и военно...

Интересные факты:

Медицина и лечение на Шри-Ланке

News image

Эпидемиологическая обстановка на острове в целом спокойная. Существует риск заражения малярией, японским энцефалитом В, гепатито...

Семь ковчегов для Зуба мудрости

News image

Будда старше Христа на 623 года. Он родился в Непале, в местечке Лумпини. В процессе медитации достиг просветления, стал пропове...

Истории туристов:

Бесконечность Шри-Ланки обманчива

News image

Первый раз побывав на Шри-Ланке, поражаешься, как такой маленький островок может вместить в себя столько удивительных мест. Причём...

Мой отдых на острове Цейлон

News image

Я отдыхал на Шри-Ланке в октябре. Должен заметить, что отдых прошел великолепно. Несмотря на тяжелый перелет, авиакомпания оставил...

Авторизация