Slideshow Image 1
Slideshow Image 2
Slideshow Image 3
Slideshow Image 4



Шри-Ланка для множества людей ассоциируется с лучшим в мире цейлонским чаем. Островом пряностей считают ее настоящие гурманы, ведь там растут лучшие на планете гвоздика и корица, черный перец и мускатный орех, ваниль, имбирь и кардамон.

Именно сюда часто приезжают в свадебно путешествие, а некоторые даже само торжество предпочитают торжественно отметить в условиях райского блаженство и очарования экзотических пейзажей. Конечно, пышно и ярко провести торжество можно и дома - аренда кабриолетов на свадьбу уже сделает вечеринку незабываемой, и такая услуга все более востребована!

В прошлые столетия цейлонские пряности в ценности были наравне с сапфирами и рубинами. Португальцы, англичане и голландцы приплывали за арабскими купцами на остров в средние века именно ради пряностей. Своим традициям кулинарии они и научили поваров этих мест. Арабы научили, как использовать по-другому шафран. Голландцы, в свою очередь, научили готовить фрикадельки и рождественские пироги. Англичане смогли привить любовь к чаю, ростбифу и пудингам. Именно смешение гастрономических нравов дало начало ланкийской национальной кухне.

Карри и рис являются для цейлонской кухни краеугольным камнем. Карри для ланкийца является не одним блюдом. Это несколько блюд, мясных, рыбных, из морепродуктов, овощей, бобовых и фруктов. Обязательными компонентами являются: черный перец и кориандр, семена горчицы и перец чили, корица и куркума, имбирь, тмин и листья кустарника карри. По численности, способов приготовления карри столько же, сколько и готовящих это блюдо людей.

Без риса ланкийский стол можно представить с таким же «успехом», как европейский без хлеба. Разными способами готовят этот продукт, чтобы сгладить остроту вкуса других блюд. Кирибат – на кокосовом молоке белый рис. Он неплох собой, и с остренькими закусками – смесью лимона, лука, красного перца и пряностей – ката самбол. Сладость кирибату придаст кокосовая стружка и пальмовый мед – имбул кирибат. Из рисовой муки с кокосовой стружкой готовят ланкийскую разновидность хвороста кевум, при этом нужно тонко раскатать тесто и обжарить во фритюре.

Всем, кто ценит здоровые гастрономические удовольствия, понравится ланкийская кухня. Превосходные устрицы и омары, мидии и креветки и остальные морепродукты – это то, что нужно в первую очередь попробовать. Рыбные блюда также популярны, а вместе с ними и тунца, готовящегося во фритюре из кокосового молока.

26/06/13




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Достопримечательности Шри-Ланки:

Кандалама это город, который овеян древностью

News image

На острове под названием Шри-Ланка Кандалама достаточно широко известен благодаря своим достопримечательностям как: пещерный храм ...

Вечное лето, яркие краски и фонтан энергетики в Шри-Лан

News image

Каждый, кто хоть краем уха слышал о Шри-Ланке, хотел бы отправиться сюда. А кто не слышал об этом острове? Ну, не считая цейлонско...

Шри-Ланка - остров мечты

News image

Шри-Ланка… Этот остров можно с уверенностью назвать мечтой! Невероятные экзотические пейзажи, тропическое солнце и старинные истор...

Осознание своего тела в качестве временного пристанища

News image

На Шри-Ланке с Сокрудагами совершенно нет никаких проблем. Тело без никакого труда осознается лишь временным пристанищем, когда от...

Маленький рай среди океана

News image

Зачастую Шри-Ланку сравнивают с жемчужиной, слезинкой, но этот остров больше похож на маленький рай среди бескрайнего океана. Не р...

Королевский ботанический сад Перадения (Peradeniya)

News image

Если вы хотите ощущать свежесть и красоту природы в полной мере, то лучшее место, чем Королевский ботанический сад Перадения (Pera...

Интересные факты:

Отдохнуть в Шри-Ланке

News image

С каждым годом растет поток туристов, которые мечтают отдохнуть в Шри-Ланке. Они едут туда за новыми впечатлениями, чтобы посетить...

Истинное сокровище Шри-Ланки

News image

Среди живописных лесов и высоких гор Шри-Ланки расположился древнейший храм Дамбулла. Пещерный комплекс находится на высоте триста...

Истории туристов:

Grand Hotel, Нувара Элия

News image

Согласно той экскурсионной программе, которую нам предложили в Москве, будучи на Шри-Ланке, два дня нам отводилось на Нувара Элию....

В Шри Ланку за 2 дня

News image

В Шри Ланку за 2 дня, поэтому очень рассчитывали на информацию из отзывов уже побывавших людей. Отзывы соотвествуют действительн...

Авторизация