Рыба и морепродукты Шри-Ланки

15 Апреля 2014
Posted in Новости Шри Ланки - Новости

На острове Шри-Ланка во всех крупных прибрежных поселках существует специальный утренний оптовый рыбный рынок. Тут совершенно у всех владельцев ресторанов, магазинов и, в общем, точек уличного общепита абсолютно каждое утро присутствует свежий улов, который они ежедневно приобретают у рыбаков. Торговля осуществляется по-разному, учитывая сезон. К примеру, в декабре-январе на рынке невероятное количество разноцветных кучек кальмаров, креветок и разнообразных видов средней и мелкой рыбы с Индийского океана. В отдельности находятся небольшие акулы и туши тунца. Кроме этого попадаются экзотические манты. Они достаточно большие, в величину имеют примерно квадратный метр, и лоскуты плоти на внешний вид похожи на скатов.

Тунец является основным предметом лова, и он точно также впечатляет размерами, и в весе доходят до 16 килограмм.

Чтобы иметь возможность описывать друзьям все увиденное, пока эмоции еще свежие, не помешает купить смартфон и дополнять свои истории качественными снимками. Друзья будут благодарны за возможность такого виртуального присутствия, и смогут принять решение, стоит ли им планировать отдых здесь.

Но на таких рынка вы не увидите больших креветок "джамбо" либо лобстеров. Данный товар весьма дорогостоящий, штучный и он предназначается только для стола специального, для иностранных туристов. Обычно лобстеров добывают "подводные охотники", которые обладают очень легкой металлической острогой, и совершенно каждое утро они с трубкой, маской и ластами прочесывают все подводные места.

В основном рыбный рынок открывается рано утром, точнее после 5 часов утра. Уже ближе к 9 часам утра торговля начинает сворачиваться. Вся часть пойманной рыбы сразу же уходит к постоянным покупателям, точнее на кухни разных ресторанов и остальных заведений. Ну а остальную часть покупают перекупщики, и они развозят данных товар вглубь острова. Относительно остатков, то они достаются придорожным прилавкам, то есть розничным торговцам.

Но на утреннем рынке рыбу есть возможность приобрести в розницу. Несомненно, стоимость не окажется оптовой, но в любом случае она будет доступной. К примеру, один килограмм весьма крупных креветок будет стоить 5 долларов.

Рыба, которую вы тут купите, окажется самой свежей. Её есть возможность относить лично на кухню отеля либо попросить шеф-повара, чтобы он приготовил вам что-то интересное к обеду. Только важно заказать то, что будет присутствовать в меню.

15/04/2014