Slideshow Image 1
Slideshow Image 2
Slideshow Image 3
Slideshow Image 4



Если присмотреться, то большая часть блюд, подаваемых на острове, удивительно похожа на их индийские аналоги. В принципе это и понятно, ведь обе кухни чем-то похожи, как по составу ингредиентов, так и используемых приправ. За долгие годы сингальская кухня претерпела множество изменений, поэтому не удивительно, что порой в меню может встретиться обычная картошка или глазунья с мясом.

Сайты туристических агентств пестрят предложения с самыми разнообразными турами, в том числе, на Шри-Ланку. И если сайт выдается пользователям в первых строчках поиска, значит владельцы ресурса не пожалели средств на аудит сайта продвижение сайта, и можно смело обращаться именно в это агентство.

Но, несмотря на такие изменения в меню сингальской кухни по-прежнему присутствуют и традиционные блюда Шри-Ланки. Местные жители при приготовлении блюд, как и много лет назад так же используют рыбу, пряности, тропические плоды и зелень. Ежедневное меню жителей Шри-Ланки состоит из риса и карри. Причём карри это не одно блюдо, на острове существует множество разновидностей карри и способов его приготовления. Традиционное кари, подаваемое на Шри-Ланке, может состоять из мяса или рыбы, а также различных морепродуктов, овощей, бобовых и фруктов. Объединяет это блюдо один компонент это ароматные пряности, растёртые в порошок, это и есть карри.

Стоит добавить эту приправу и любое блюдо приобретает неповторимый жгучий вкус и особый аромат. В состав карри в обязательном порядке входит жгучий перец, кориандр, чёрный перец, жгучий перец чили, семена горчицы, а также тмин, имбирь, куркума, чеснок и конечно листья вечнозелёного кустарника карри. На острове существует множество вариантов такой смеси, как и людей, готовящих её.

Корме применения ароматных приправ кухня Шри-Ланки имеет ещё одну интересную особенность, которая заключается в использовании некоторых компонентов. Например, во многие блюда добавляется стружка из мякоти кокосового ореха, кокосовый сок и кокосовое масло, а также пальмовый нектар. Причём совершенно не важно, солёное это или сладкое блюда кокосовая стружка придаёт неповторимый вкус.

Необычным блюдом, подаваемым на Шри-Ланке, является белый рис на кокосовом молоке, на местном языке - кирибат. Это блюда подаётся во многих ресторанах острова и прекрасно подходит, как к острым закускам, так и в качестве десерта, тогда рис приправляется пальмовым мёдом. Ещё одну блюдо из ланкийской кухни, это пресная лепёшка пита, готовится она из рисовой муки, тёртого кокоса и воды, подходит для острых блюд и карри.

05/10/2013




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Достопримечательности Шри-Ланки:

Кандалама это город, который овеян древностью

News image

На острове под названием Шри-Ланка Кандалама достаточно широко известен благодаря своим достопримечательностям как: пещерный храм ...

Вечное лето, яркие краски и фонтан энергетики в Шри-Лан

News image

Каждый, кто хоть краем уха слышал о Шри-Ланке, хотел бы отправиться сюда. А кто не слышал об этом острове? Ну, не считая цейлонско...

Удивительная кухня Шри-Ланки

News image

Основной пищей местных жителей являются овощи, фрукты, рыба, различное множество тропических плодов. И, конечно, огромное множеств...

Калейдоскоп развлечений в Шри-Ланке

News image

Из года в год, поток туристов, которые приезжают на Шри-Ланку за новыми впечатлениями, растет. Отдохнуть на океанском побереж...

Сказочный город Канди покорит сердце любого

News image

В самом центре Шри-Ланки среди берегов реки Махавели, густых зелёных лесов и гор расположился сказочный город Канди. Вот уже не од...

Из - года в год серферы выбирают Шри-Ланку

News image

В мире множество морских курортов, предлагающих прекрасные условия, но почему-то из года в год многие серферы, как новички, так и ...

Интересные факты:

Шри-Ланка: цунами

News image

26 декабря 2004 года мир потрясло ужасное известие: в водах Индийского океана произошло мощное землетрясение, спровоцировавшее цун...

Туризм в Шри-Ланке

News image

Шри-Ланка – это очень экзотическая страна, которая расположена на небольшом острове в Индийском океане. На таком удивительном и ср...

Истории туристов:

Хиккадува - южное побережье Шри-Ланки

News image

Шриланкийский прибрежный курорт Хиккадува является одним из самых соблазнительных мест южного побережья острова. Он в какой-то сте...

И так, Шри-Ланка, 13-23 октября

News image

И так, Шри-Ланка, 13-23 октября 2004. Очень хотелось отдохнуть душой и телом, по этому решили не скупиться. Отправлялись чере...

Авторизация