Slideshow Image 1
Slideshow Image 2
Slideshow Image 3
Slideshow Image 4



Кухня острова очень много позаимствовала у южной соседки – Индии. Да и основной набор продуктов практически тот же. Здесь также используется много зелени, пряностей и тропических плодов. Основой практически всех блюд на Цейлоне является карри и рис. То, что мы считаем приправой, для островных жителей большое количество разнообразных рыбных, мясных, овощных, фруктовых блюд, а также из морепродуктов, птицы, бобовых. Общее для них – смесь различных пряностей, превращенных в порошок. Этим набором заправляют пищу, придавая ей удивительный аромат и острый, очень необычный вкус.

Чтобы отправиться на экзотический отдых, нужно отложить на это некоторую сумму денег, а если с доходами не густо, пора найти дополнительный источник. Например, узнать про Live-ставки в букмекерской конторе, и попробовать испытать судьбу, вдруг повезет. Тогда и на поездку хватит, и на подарки, и на многое другое.

Своими специями Шри-Ланка славится далеко за пределами своей земли. Еще в древние времена арабские купцы приезжали сюда за ними. Кориандр, перец чили, тмин, корица, куркума, имбирь и собственно, сам карри и прочие, отправились путешествовать по миру. Кухни многих стран пополнились и обогатились новыми вкусами и ароматами.

На самом же острове количество вариантов смеси карри равно количеству людей, занимающихся приготовлением пищи. То есть, каждый повар готовит смесь по своему вкусу. Ланкийская смесь, в отличие от индийской, перед употреблением поджаривается. И она менее острая.

Еще некоторые особенности характерны для кухни Цейлона. Например, в большинстве блюд используется кокос и его составляющие, к примеру: кокосовый сок, масло, стружка из мякоти и пальмовый нектар. А особым «шиком» считается добавление в карри порошка мальдивской рыбешки.

В островной кухне традиционно используются блюда из рисовой муки, из нее, добавляя дрожжи и молоко кокоса, получают блины, добавили в центр яйцо, и вот уже блин-глазунья. Все это подается на завтрак. Порадует Шри-Ланка любителей даров моря. Обычно они приготовлены на гриле и не острые. Чай, конечно, занимает лидирующее место среди напитков. Также, можно утолить жажду кокосом, а также напитком с ароматом имбиря.

Постоянное лето и благодатная земля дарят весь год экзотические фрукты. Здесь растут авокадо, манго, ананасы, апельсины, папайя, кокосы, а также много других местных фруктов с непривычными и незнакомыми названиями.

10/05/2014




Читайте:


Достопримечательности Шри-Ланки:

Кандалама это город, который овеян древностью

News image

На острове под названием Шри-Ланка Кандалама достаточно широко известен благодаря своим достопримечательностям как: пещерный храм ...

Вечное лето, яркие краски и фонтан энергетики в Шри-Лан

News image

Каждый, кто хоть краем уха слышал о Шри-Ланке, хотел бы отправиться сюда. А кто не слышал об этом острове? Ну, не считая цейлонско...

Море эмоций от активного отдыха на Шри-Ланке

News image

Любой бывалый турист, побывавший на Шри-Ланке, наверняка знает, как сложно отказаться от активного отдыха, а чего же говорить про ...

Исследуем незаметные, но значимые города на Шри-Ланке:

News image

Даже тем, кто часто бывает на Шри-Ланке, не всегда удается обратить внимание на небольшой городок в этом райском пейзаже. А городо...

Шри-Ланка: львиная доля

News image

Для индусов остров посередине Индийского океана всегда назывался Sinhala-dweepa, откуда и идет британское название Цейлона. Без пр...

Лечение аюрведа на Шри-Ланке

News image

Аюрведа (в перев. «наука о жизни») возникла более 3000 лет назад. Данная медицина основана на том, чтобы лечить само заболевание, ...

Интересные факты:

Пляжи Шри Ланки — прекрасные и чистые песчаные, протянувши

News image

Пляжи Шри Ланки — прекрасные и чистые песчаные, протянувшиеся на сотни километров вдоль побережья острова. Пляжи Пляжи Шри Ла...

Ланкийская аюрведа

News image

Остров Шри-Ланка - действительно благословенное место и славится не только чистыми пляжами, голубым океаном, незабываемой природой...

Истории туристов:

Впечатления об отпуске на Шри Ланке

News image

Хочу поделиться впечатлениями об отпуске на острове Шри-Ланка. Летали туда Катарскими авиалиниями, с 25 сентября до 6 октября, отд...

Наконец-то я увидела Шри-Ланку!

News image

Муж предложил провести отпуск на острове Цейлон. Сказано – сделано! Наш перелет осуществляла Авиакомпания «Флай Дубай». Убедились,...

Авторизация