Slideshow Image 1
Slideshow Image 2
Slideshow Image 3
Slideshow Image 4



Кухня острова очень много позаимствовала у южной соседки – Индии. Да и основной набор продуктов практически тот же. Здесь также используется много зелени, пряностей и тропических плодов. Основой практически всех блюд на Цейлоне является карри и рис. То, что мы считаем приправой, для островных жителей большое количество разнообразных рыбных, мясных, овощных, фруктовых блюд, а также из морепродуктов, птицы, бобовых. Общее для них – смесь различных пряностей, превращенных в порошок. Этим набором заправляют пищу, придавая ей удивительный аромат и острый, очень необычный вкус.

Чтобы отправиться на экзотический отдых, нужно отложить на это некоторую сумму денег, а если с доходами не густо, пора найти дополнительный источник. Например, узнать про Live-ставки в букмекерской конторе, и попробовать испытать судьбу, вдруг повезет. Тогда и на поездку хватит, и на подарки, и на многое другое.

Своими специями Шри-Ланка славится далеко за пределами своей земли. Еще в древние времена арабские купцы приезжали сюда за ними. Кориандр, перец чили, тмин, корица, куркума, имбирь и собственно, сам карри и прочие, отправились путешествовать по миру. Кухни многих стран пополнились и обогатились новыми вкусами и ароматами.

На самом же острове количество вариантов смеси карри равно количеству людей, занимающихся приготовлением пищи. То есть, каждый повар готовит смесь по своему вкусу. Ланкийская смесь, в отличие от индийской, перед употреблением поджаривается. И она менее острая.

Еще некоторые особенности характерны для кухни Цейлона. Например, в большинстве блюд используется кокос и его составляющие, к примеру: кокосовый сок, масло, стружка из мякоти и пальмовый нектар. А особым «шиком» считается добавление в карри порошка мальдивской рыбешки.

В островной кухне традиционно используются блюда из рисовой муки, из нее, добавляя дрожжи и молоко кокоса, получают блины, добавили в центр яйцо, и вот уже блин-глазунья. Все это подается на завтрак. Порадует Шри-Ланка любителей даров моря. Обычно они приготовлены на гриле и не острые. Чай, конечно, занимает лидирующее место среди напитков. Также, можно утолить жажду кокосом, а также напитком с ароматом имбиря.

Постоянное лето и благодатная земля дарят весь год экзотические фрукты. Здесь растут авокадо, манго, ананасы, апельсины, папайя, кокосы, а также много других местных фруктов с непривычными и незнакомыми названиями.

10/05/2014




Читайте:


Достопримечательности Шри-Ланки:

Кандалама это город, который овеян древностью

News image

На острове под названием Шри-Ланка Кандалама достаточно широко известен благодаря своим достопримечательностям как: пещерный храм ...

Вечное лето, яркие краски и фонтан энергетики в Шри-Лан

News image

Каждый, кто хоть краем уха слышал о Шри-Ланке, хотел бы отправиться сюда. А кто не слышал об этом острове? Ну, не считая цейлонско...

Сказочный Королевский ботанический сад на острове Цейло

News image

Ботанические сады на острове Цейлон в большей степени является результатом экспериментов с растениями, которые в свое время были п...

Находясь на Шри-Ланке, можно почувствовать себя Робинзо

News image

У этого маленького островка в Индийском океане и вправду непростая судьба, ведь каждый, кто приходил сюда в роли завоевателя, стар...

Лечение аюрведа на Шри-Ланке

News image

Аюрведа (в перев. «наука о жизни») возникла более 3000 лет назад. Данная медицина основана на том, чтобы лечить само заболевание, ...

Коломбо - формальная столица Шри-Ланки

News image

Почему-то большинство туристов думают, что город Коломбо является главной столицей Шри-Ланки. Но на самом же деле столицей и админ...

Интересные факты:

Сингальский Новый Год

News image

На острове Шри-Ланки обитает две большие общины, это тамилы и сингалы и каждая из них непременно отмечает Новый Год. Традиция праз...

Туры на Шри-Ланку и бизнес-поездки в Панаму, консультации в

News image

Шри-Ланка - это остров в Индийском океане. На этом острове живут очень гостеприимные люди. Туристы любят Шри-Ланку из-за ее длинны...

Истории туристов:

Тур по Шри-Ланке

News image

Предполагая увидеть за несколько дней в Шри-Ланке максимум интересного, следует знать, на что обращать дополнительное внимание. То...

Львиная гора

News image

Кругосветка «Мир без виз» продолжается. Из Дамбуллы на автобусе мы быстро добрались до входа на территорию Сигирии. По пути к на...

Авторизация