Slideshow Image 1
Slideshow Image 2
Slideshow Image 3
Slideshow Image 4



Кухня острова очень много позаимствовала у южной соседки – Индии. Да и основной набор продуктов практически тот же. Здесь также используется много зелени, пряностей и тропических плодов. Основой практически всех блюд на Цейлоне является карри и рис. То, что мы считаем приправой, для островных жителей большое количество разнообразных рыбных, мясных, овощных, фруктовых блюд, а также из морепродуктов, птицы, бобовых. Общее для них – смесь различных пряностей, превращенных в порошок. Этим набором заправляют пищу, придавая ей удивительный аромат и острый, очень необычный вкус.

Чтобы отправиться на экзотический отдых, нужно отложить на это некоторую сумму денег, а если с доходами не густо, пора найти дополнительный источник. Например, узнать про Live-ставки в букмекерской конторе, и попробовать испытать судьбу, вдруг повезет. Тогда и на поездку хватит, и на подарки, и на многое другое.

Своими специями Шри-Ланка славится далеко за пределами своей земли. Еще в древние времена арабские купцы приезжали сюда за ними. Кориандр, перец чили, тмин, корица, куркума, имбирь и собственно, сам карри и прочие, отправились путешествовать по миру. Кухни многих стран пополнились и обогатились новыми вкусами и ароматами.

На самом же острове количество вариантов смеси карри равно количеству людей, занимающихся приготовлением пищи. То есть, каждый повар готовит смесь по своему вкусу. Ланкийская смесь, в отличие от индийской, перед употреблением поджаривается. И она менее острая.

Еще некоторые особенности характерны для кухни Цейлона. Например, в большинстве блюд используется кокос и его составляющие, к примеру: кокосовый сок, масло, стружка из мякоти и пальмовый нектар. А особым «шиком» считается добавление в карри порошка мальдивской рыбешки.

В островной кухне традиционно используются блюда из рисовой муки, из нее, добавляя дрожжи и молоко кокоса, получают блины, добавили в центр яйцо, и вот уже блин-глазунья. Все это подается на завтрак. Порадует Шри-Ланка любителей даров моря. Обычно они приготовлены на гриле и не острые. Чай, конечно, занимает лидирующее место среди напитков. Также, можно утолить жажду кокосом, а также напитком с ароматом имбиря.

Постоянное лето и благодатная земля дарят весь год экзотические фрукты. Здесь растут авокадо, манго, ананасы, апельсины, папайя, кокосы, а также много других местных фруктов с непривычными и незнакомыми названиями.

10/05/2014




Читайте:


Достопримечательности Шри-Ланки:

Кандалама это город, который овеян древностью

News image

На острове под названием Шри-Ланка Кандалама достаточно широко известен благодаря своим достопримечательностям как: пещерный храм ...

Вечное лето, яркие краски и фонтан энергетики в Шри-Лан

News image

Каждый, кто хоть краем уха слышал о Шри-Ланке, хотел бы отправиться сюда. А кто не слышал об этом острове? Ну, не считая цейлонско...

Зелёное богатство Шри-Ланки с чудесным ароматом

News image

Каждый житель нашей планеты знает, что родиной ароматного чая является остров Цейлон. Ароматный и бодрящий напиток уже на протяжен...

Интересные факты о ланкийской культуре

News image

В ланкийской культуре есть один из главных элементов, это национальные танцы Шри-Ланки. Во всех национальных праздниках танцы – не...

Нет лучше места, чем прекрасная Шри-Ланка

News image

В нашем мире такое разнообразие мест, где стоит побывать, и все они по-своему притягательны. У каждого есть своя история, архитект...

И снова неповторимая Шри-Ланка

News image

Есть на изумрудном острове маршруты, хорошо знакомые нашим туристам. Но каждый раз они открывают для себя новые, которые дарят им ...

Интересные факты:

Покупаем билеты на Шри-Ланку

News image

Приобретая билеты на остров Шри-Ланку, также и обратно, следует обязательно помнить, что все ваше путешествие должно будет уместит...

Общие сведения о Шри-Ланке для гостей острова

News image

Если перед вами стоит выбор, ехать или нет в такой экзотический Рай, как Шри-Ланка, смело соглашайтесь, ведь вас ждут незабываемые...

Истории туристов:

Бервелла, Romantic Villa

News image

Ездили отдыхать компанией 9 человек (8 взрослых + ребенок) с 26 декабря по 7 января 2008 года. Прилетили в Коломбо рано утром, н...

Отдых в отеле Riverina 4*/Риверина 4*

News image

Добрый день. Отдыхали с 09.08.10 по 19

Авторизация